Elle>Elle à Table>Fiches cuisine>Tous les thèmesEt si on mettait un zeste de citron en cuisine ? Qu’il soit jaune ou vert, râpé en zeste ou pressé en jus, le citron est le compagnon privilégié de nos recettes. Son acidité fruitée s’invite avec la même réussite dans les desserts Cheesecake au citron, un délice, que dans les plats – Poulet rôti au citron et à la vanille, impossible à rater ! Le citron, c’est la petite touche acidulée qui fait toute la différence... et rend la recette au citron si coups de cœurCocktail Moscow Mule Un cocktail frais à base de citron et, de vodka et de ginger beer. Contrairement à ce que son nom peut évoquer, il est originaire des Etats-Unis. Boisson - Facile 3 nuage au citron meringuéUn gâteau aérien et ultra-citronné qui séduit avec sa base moelleuse, sa mousse onctueuse à base de curd citron, et sa meringue enivrante. Un délice de gâteau nuage à décliner avec n'importe quel agrume citron vert, pamplemousse, orange, clémentine, ou orange - Facile 25 sur le thème "Recettes au citron"DERNIèRES RECETTES PUBLIéESPasticciotti al limonePasticciotti al limone, emblématiques de la pasticceria Pansa à - Bon marché - Facile 30 rôti au citron confit et pommes de terreGlisser un citron confit avec le poulet rôti, cela change tout ! Et c’est encore meilleur avec des citrons confits maison, avec du gros sel et un peu de thym, qu’on a laissés mûrir » quelques semaines au - Bon marché - Très facile 25 cake au citron meringuéUn layer cake divin et citronné signé Linda Lama alias - Bon marché - Assez difficile 60 rigate al limoneToute la gourmandise et la générosité italienne dans un - Bon marché - Très facile 10 nuage au citron meringuéUn gâteau aérien et ultra-citronné qui séduit avec sa base moelleuse, sa mousse onctueuse à base de curd citron, et sa meringue enivrante. Un délice de gâteau nuage à décliner avec n'importe quel agrume citron vert, pamplemousse, orange, clémentine, ou orange - Bon marché - Facile 25 détox citron, lavande, vanilleUne eau détox ultra-parfumée, qui fait la part belle au citron, à la lavande séchée et aux graines de - Bon marché - Très facile 10 voir plusAussi Dans "Recettes aux fruits"En voir plus

Lapréparations des citrons confits sucrés. Couper les citrons en rondelles, puis les mettre dans une marmite d’eau froide, porter à ébullition et faire bouillir pendant 1 minute. Égoutter

Tajine de poulet aux olives et citrons confits Préparez ce tajine et vous aurez une explosion de parfums qui se portera à votre nez. Par ailleurs, ce plat pour 6 se prépare en plus ou moins 15 minutes. Il associe le poulet et le citron confit pour vous offrir une recette exquise. Lire la recette Poêlée de Saint-Jacques, purée de petits pois au citron confit Quelques belles noix de St-Jacques juste poêlées et dorées, accompagnées d’une petite purée de petits pois frais délicatement relevée d’herbes aromatiques et de citron confit. Astuce cuisine une entrée et hors-d'oeuvre à base de coquilles saint jacques, st Jacques pour 4 qui se cuisine en 25 minutes. Lire la recette Crème de courgettes au gingembre, citrons confits, basilic et parmesan Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des courgettes. Les internautes disent "j’adore les soupes de." Lire la recette Tagine d'aubergines et fenouil Cette recette à base des aubergines est un régal. Elle associe le fenouil et les légumes pour vous offrir un plat exquis. Ce que le chef en dit "un plat absolument exquis qui mêle les saveurs pour le plus grand bonheur de nos." Lire la recette Tajine de boulettes de viande kefta au citron confit et aux herbes Une préparation de boulettes de viande toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce plat en plus ou moins 45 minutes. Les critiques en parlent "une préparation de boulettes de viande venant en direct de la cuisine." Lire la recette Salade de farfalles à la feta et au poivron J'adore associer les saveurs de la feta avec les poivrons pour concocter un plat froid à se lécher les babines. Ce que le chef en dit "une petite salade de pâtes très gourmande, à servir." Lire la recette Tajine d’agneau aux fèves et citrons confits J’adore le citron confit et voici un tajine d’agneau aux fèves pour nous changer de la très classique tajine de poulet au citron confit. Petit conseil À servir en plats et prêt en 15 minutes. Cette recette de tajines, tagines est très facile à réaliser. Lire la recette Citrons confits au sel Prenez un citron confit et des citrons et 20 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Notre avis "comment faire des citrons confits maisons ? Cette recette vous donne toutes les instructions pour..." Lire la recette Citrons confits à l’ail et au romarin Voici une bonne petite gourmandise qu’il faut toujours avoir en stock. Petit conseil citron confit + citron = succès garanti. En 20 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Lire la recette Pois chiches aux citrons confits et olives violettes Cette recette à base de pois chiche est un régal. Elle associe le citron et le citron confit pour vous offrir un plat exquis. Les critiques en parlent "voila une évocation des cuisines d’Afrique de nord doublée d’une inspiration des tajines..." Lire la recette Moules à la chermoula aux citrons confits J'adore associer les saveurs du moule avec les citrons confits pour concocter un plat à se lécher les babines. Notre avis "une préparation de moules qui vient directement du." Lire la recette Pavé de cabillaud rôti, citron confit et barigoule de fenouil Une délicieuse recette que nous devons à Stéphane Cosnier issu de l’école Taillevent » et Laetitia et qu’ils vous proposent au menu de leur restaurant fort sympathique Le petit comptoir », 40, rue David-d’Angers à Angers Maine-et-Loire. D'autre part un plat absolument fabuleux à base de cabillaud prête en 15 minutes et qui est difficile à réaliser. Lire la recette Quinoa aux raisins secs et à l'huile d'olive Un plat de céréales qui peut se suffire à lui-même comme il peut accompagner des viandes blanches ou d’agneau grillé. Petit conseil un plat à base de quinoa pour 6 qui se cuisine en 20 minutes. Lire la recette Confit de ratatouille Une finesse – un peu plus élaborée qu’une simple ratatouille – qui sera un complément parfait à une belle volaille rôtie patiemment au tournebroche. Astuce cuisine un accompagnement préparé en 35 minutes qui vous laissera déguster les tomates dans toute sa splendeur. Lire la recette Tajine de veau aux fèves et citrons confits Une préparation de tajines, tagines que j'adore cuisiner. Elle associe le veau et les fèves pour vous offrir un plat délicieux. Succès garanti ! Ce que le chef en dit "un tajine délicieux, facile à cuisiner qui a toujours du." Lire la recette Magret de canard aux aubergines rôties, sauce citrons confits et cacahuètes Magrets de canard, aubergines et citron confit sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de magrets de canard poêlé à servir en plats. La petite astuce "une recette de magret de canard qui sent bon." Lire la recette Salade de flgeolets, haricots blancs coco et haricots rouges aux citrons confits et herbes Les haricots blancs dans toute sa splendeur. Associé aux flageolets, cet accompagnement rapide à préparer 20 minutes vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Ce que le chef en dit "colorée et tonique cette salade mêle des haricots de couleur." Lire la recette Filet de thon confit au citron Cette entrée et hors-d'oeuvre pour 2 se préparent en plus ou moins 5 minutes. Il associe le thon et le citron confit pour vous offrir une recette exquise. Le conseil du chef "une très savoureuse variante aux traditionnelles tranches de saumon." Lire la recette Rôti de veau aux olives noires et citron confit Une interprétation » délicieusement méditerranéenne pour préparer un beau rôti de veau. D'autre part un plat à base de rôti de veau pour 6 qui se cuisine en 35 minutes. Lire la recette Salade de feta aux artichauts, olives et citron confit Cette recette à base de feta est un régal. Elle associe les artichauts et le citron confit pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. Ce que le chef en dit "une belle combinaison estivale d’ingrédients cuits et crus, le tout parfumé aux agrumes et aux..." Lire la recette Précédent 1 2 Suivant » 28 Recettes de citrons confits pour réaliser des tajines, tagines, accompagnements pour barbecue, condiments, salades et plat mijoté à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements et desserts report this adreport this ad

Préleverdélicatement les zestes avec un couteau, en veillant à ne prélever que le jaune et pas de blanc. Couper les zestes en très fins bâtonnets. Presser les citrons. Verser le jus dans une petite casserole, ajouter le sucre, mélanger, faire chauffer puis ajouter les bâtonnets et laisser confire pendant 30 minutes sur feu très doux. Citrons confits fait maison J’ai toujours dans mon frigidaire des citrons confits. En effet, ils sont très utiles pour faire un tajine de dernière minute. Il suffit d’avoir un oignon, une boite d’olive verte, n importe quelle viande ou poisson, quelques épices, on fait mijoter une à deux heures et le tour est joué. Le plus difficile est de trouver des citrons non traités. Mais dès que vous en trouvez, je vous conseille de préparer les citrons confits maison avec la méthode classique. Vous pourrez les conserver plusieurs mois. Je vous propose aussi une version express si votre envie de tajine est trop forte. Ingrédients et récipients un bocal rempli de citrons non traités une cuillère à café de gros sel par citron une cuillère à café de sucre par citron Recette classique Nettoyer le bocal à l’eau bouillante, à mettre au micro-onde rempli à moitié d’eau c’est aussi très efficace. Laver les citrons entiers en frottant fortement la peau. Ouvrir les citrons en 4 sans les couper entièrement. Ajouter à l’intérieur de chaque citron, le sel et le sucre. Serrez bien les citrons dans le bocal, recouvrir d’eau à ras bord, fermer le bocal, retourner le pour enlever l’air et oublier les au moins 3 semaines au frigidaire. Ils restent consommables pendant 3 à 4 mois. Recette express Laver les citrons entiers en frottant fortement la peau. Ouvrir les citrons en 4 sans les couper entièrement. Ajouter à l’intérieur de chaque citron, le sel et le sucre. Enfermer chaque citron dans du papier aluminium en papillote serrée, mettre au four pendant une heure à thermostat 110°. Pour utiliser vos citrons confits voici quelques idées de recettes Pour parfumer un poisson au four Avec de l’ananas un dessert surprenant Plus classique avec de l’agneau Pour les veggies une version de tajine avec des légumes . 153 332 455 200 219 255 184 221

que faire avec des citrons confits dessert